O Bolo de Maracujá com Doce de Leite é uma sobremesa que combina a leveza e o sabor tropical do maracujá com a doçura rica e cremosa do doce de leite.

Esta receita é perfeita para quem busca um bolo diferente e sofisticado, ideal para ocasiões especiais ou para um chá da tarde.

O contraste entre o sabor ácido do maracujá e a doçura do doce de leite cria uma harmonia de sabores que certamente encantará a todos.

Além disso, a textura fofa do bolo, umedecido com uma calda de maracujá, torna cada fatia uma experiência deliciosa.

Siga os passos abaixo e surpreenda sua família e amigos com esta iguaria!

Aqui está a receita do Bolo de Maracujá com Doce de Leite.

Bolo de Maracujá com Doce de Leite

Bolo de Maracujá com Doce de Leite

Ingredientes:

Para o Bolo:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de suco de maracujá (fresco ou de garrafa)
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal

Para o Recheio:

  • 1 xícara de doce de leite

Para a Calda de Maracujá:

  • 1/2 xícara de polpa de maracujá (com sementes)
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar

Para a Cobertura:

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de doce de leite

Instruções:

  • Preaqueça o Forno:
    • Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm.
  • Prepare a Massa do Bolo:
    • Em uma tigela grande, bata o açúcar e os ovos até obter um creme claro e fofo.
    • Adicione o óleo aos poucos, batendo bem.
    • Misture o suco de maracujá.
    • Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento e o sal.
    • Adicione os ingredientes secos à mistura úmida gradualmente, mexendo até ficar homogêneo.
  • Asse o Bolo:
    • Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.
    • Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
    • Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos e, em seguida, desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
  • Prepare a Calda de Maracujá:
    • Em uma panela pequena, combine a polpa de maracujá, a água e o açúcar.
    • Leve ao fogo e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos.
    • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Prepare a Cobertura:
    • Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
    • Incorpore delicadamente o doce de leite até ficar bem misturado.
  • Monte o Bolo:
    • Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e pincele com metade da calda de maracujá.
    • Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre a camada de bolo.
    • Coloque a segunda camada de bolo por cima e pincele com a calda restante.
    • Espalhe a cobertura sobre o topo e as laterais do bolo.
  • Sirva:
    • Decore com mais polpa de maracujá, se desejar.
    • Refrigere por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se integrem.

Aproveite seu delicioso Bolo de Maracujá com Doce de Leite!

Sobre o Autor

Ivone Costa
Ivone Costa

Especialista em receitas, formada pela faculdade Unopar: Apaixonada por gastronomia, com formação em culinária pela Unopar, trazendo expertise e criatividade para a criação de receitas deliciosas e inovadoras. [ꜱᴀɪʙᴀ ᴍᴀɪꜱ]

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